TORSKELOINS 160-180g m/SKINN
5000 GRM
Pro Innova best på frossen, kvalitet som fersk! Pro Innova produkter holder seg bedre under fryselagring. Gjennom vår behandling av fisk har man klart å redusere svinnet ved opptining til det minimale. Svinnet ved varmebehandling er betydelig redusert. Fisken blir saftigere Får bedre smak. Hvitere farge. Tåler hardere behandling. Kjøttet får mer struktur. Ingen bruk av fosfat Bakteriehemmende behandling Linefanget. Økonomisk gevinst. Pro Innova sin fisk skal være det beste alternativet på frossen fisk.
Varenummer: 204 | EPD-nummer: 4149720 | GTIN: 07090030562046
Varenummer: 204
EPD-nummer: 4149720
GTIN: 07090030562046
PRODUSENT: Pro Innova AS
VAREMERKE: PRO INNOVA
9 produkter i databasen
Ingredienser
TORSK, (GADUS MACROCEPHALUS), MED SKINN OG UTEN BEN, SALT, KARAGENAN, N.LACTAT, N.SITRAT, N.ACETAT, N. KARBONAT
Allergener
Allergen
|
Ja
|
Nei
|
|---|---|---|
| Gluten |
 |
|
| Skalldyr |
|
|
| Egg |
|
|
| Fisk |
 |
|
| Peanøtter |
|
|
| Soya |
|
|
| Melk |
|
|
| Nøtter |
|
|
| Selleri |
|
|
| Sennep |
|
|
| Sesamfrø |
|
|
| Svoveldioksid eller sulfitter |
|
|
| Lupin |
|
|
| Bløtdyr |
|
| Allergen | ||
|---|---|---|
| Gluten |
|
Nei |
| Skalldyr |
|
Nei |
| Egg |
|
Nei |
| Fisk |
|
Ja |
| Peanøtter |
|
Nei |
| Soya |
|
Nei |
| Melk |
|
Nei |
| Nøtter |
|
Nei |
| Selleri |
|
Nei |
| Sennep |
|
Nei |
| Sesamfrø |
|
Nei |
| Svoveldioksid eller sulfitter |
|
Nei |
| Lupin |
|
Nei |
| Bløtdyr |
|
Nei |
Ja = allergenet inngår i produktet
Nei = produktet inneholder ikke det angitte allergenet
Merk at all allergeninformasjon må brukes med varsomhet og kun forstås som veiledende.
Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese varens/pakningens ingrediensliste nøye.
Matinfo er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.
Næringsinnhold
Pr. 100 gram.
| Energi | 310 kJ/ 75 kcal |
| Fett | 0,70 g |
| hvorav | |
| - Mettede fettsyrer | 0,70 g |
| Karbohydrat | 0,00 g |
| hvorav | |
| - Sukkerarter | 0,00 g |
| Protein | 17,00 g (52% *) |
| Salt | 0,10 g |
| * av daglig referanse inntak | |
Produktinformasjon
| Opprinnelsesland | Thailand |
| Opphavsland | Russland |
| Varegruppe | Frossen fisk |
| Varenummer | 204 |
| EPD-nummer | 4149720 |
| GTIN | 07090030562046 |
| GTIN2 | 07090030567270 |
| GTIN3 | 07090030567270 |
| Opprettet dato | 22.12.2014 |
| Oppdatert dato | 22.11.2016 |
GPC Kategori
| Klasse | Fisk – ubearbeidet |
Oppbevaring
| Temperatur, min | -29 grader (C) |
| Temperatur, max. | -18 grader (C) |
| Holdbarhet, total | 450 dager |
| Holdbarhet, min. antall dager fra levering til sluttbruker/kjøkken | 150 dager |
| Lagringsgrad | |
| Holdbarhet etter åpning (kjøl og frysevarer) | Ikke oppgitt |
| Holdbarhet etter tining (fryste varer) | Ikke oppgitt |
Tilberedning
| Dampes | Fremgangsmåte: Pro Innova Torskeloins: Tines på Kjøl ved 4 grader. Alternativ 1: Trekkes i vann ved 98 grader (ikke kok) i 10-12 minutter. Alternativ 2: Dampes i combidamper ved 72 grader , 60% damp i 18-20 minutter. Alternativ 3: Bakes i Ovn ved 140 grader 12-14 minutter. Alternativ 4: Pannestekt, vend fisken i mel, saltes og pepres, stek med skinn siden ned først i 3-4 minutter, snu og stek 3-4 minutter til, snu tilbake på skinnsiden og la hvile i pannen i ca. 4 minutter til du ser at fisken skiver seg. Som du ser er det flere måter og varmebehandle fisken på. Torsken holder på saften best ved og følge disse alternativene, dermed kan den serveres både som en tallerkenrett og på buffet. Tips: Pensle fisken i litt olivenolje før varmebehandling, da vil den få en fin og blank overflate, samtidig som den blir enda saftigere. |