Amalaya Tinto de Corte

Råstoff:

Metode:

I høyfjellsørkenen i Calchaquidalen i det nordvestre Argentina mente Donald Hess at hans pendel viste en vannkilde under bakken. Han kjøpte umiddelbart et landområde rundt stedet og fikk tak i en brønnborer. Når brønnboreren så ørkenen han skulle bore i mumlet han amalaya, amalaya, et lokalt uttrykk for å håpe på et mirakel. Da vannet sprutet opp bestemte Donald seg for å kalle vinen Amalaya. Vinmakeren er franske Thibaut Delmotte fra Burgund. Han var back-packer i Argentina da han møtte Donald som 27-åring. Han var den eneste som turte å si at han ikke var så begeistret for smaksbombe-stilen fra Mendoza, så Donald tilbød ham jobben som sjefsvinmaker. Karaketeristikk: Dyp rød farge. Aroma preget av rose og fiol etterfulgt av kirsebær, jordbær og hvit pepper. Myk i anslaget med elementer av plomme og røde bær. Velbalansert og strukturert vin med god lengde. Lagring: 20% av vinen lagres 10 måneder på franske barriques (ikke nye).