Elena Walch Beyond the Clouds

Råstoff:

Metode:

Druene til denne vinen er hentet fra vinmarken Castel Ringberg, som er en enkeltvinmark på nesten 20 hektar beliggende ca. 330 m.o.h. rundt det habsburgske slottet fra 1620 med samme navn. Castel Ringberg domineres av et kalkholdig jordsmonn, men det er også partier med sand- og leirholdig jord. Vinen er produsert med 80% Chardonnay pluss 20% av fire andre druetyper. Hvilke druer dette er en godt bevart hemmelighet og prosentandelen varierer fra årgang til årgang, men det er alltid de beste druene som velges. Beyond the Clouds er det hvite flaggskipet til Elena Walch og årlig produksjon er på omlag 13.000 flasker. Karaketeristikk: Klar gul farge. Kompleks aroma preget av eksotiske frukter og blomster. Tett, kompleks, velstrukturert og frisk vin med god lengde.