Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos

Råstoff:

Metode:

Det finnes syv Grand Cru-marker i Chablis og Les Clos er en av dem. Jordsmonnet er den berømte Kimmeridge som er meget skrint og kalkholdig og Les Clos ligger i hjertet av Chablis. Vinmarkene har beste plassering mot sydvest. Årlig produksjon: 6000 flasker. Karaketeristikk: Strågul. Lett parfymert i nesen med aromaer av fersken, aprikos og mandel. Drikkes den ung, er den frisk og fruktig i stilen. Når den blir lagret, blir den fyldigere, kraftigere og mere kompleks i stilen. Lagring: 20% av vinen får et opphold på eikefat i 5 måneder. Dette korte oppholdet gir ytterligere kompleksitet og fylde uten å gjøre den for tung og eikepreget.